Herzlich Willkommen

Tagesfrischer Fisch und Meeresfrüchte

 Fischhalle Stuttgart mit Austernbar

Ab 20. Dezember 2016 eröffnet

in Stuttgarts historischer Markthalle

LOOß  KULINARISCHES

FISCHHALLE

Liebe Besucher und Gäste der Stuttgarter Markhalle. Wir freuen uns, nach umfangreichen Renovierungsarbeiten in 2016, mit der Fischhalle, ganz im Stil der historischen Markthalle, an alter Tradition anknüpfen zu können.

 

Erleben Sie unsere reichhaltige Auswahl an frischen Fisch und Meeres-früchten. In unserer Fischtheke bieten wir Ihnen von Hand aufgeschnittene Räucherlachse und Thunfischvariationen. Probieren Sie unser außergewöhn-liches Angebot an Zucht-und Wildgarnelen, sowie unsere von Hand gean-gelte Ware aus Frankreich wie zum Beispiel Loup de Mer, Steinbutt oder Seezunge. Sie finden bei uns ausgesuchten Fisch aus Island wie Rückenfilets vom Rotbarsch, Kabeljau, Heilbutt, Scholle, Seelachs um nur eine kleine Auswahl zu nennen.

Wir führen ebenso Biofische wie Doraden, Lachs oder die Bachforelle.

Räucherwaren, regionale kalt- und warm geräucherte Fischspezialitäten.

 

Gern nehmen wir auch Vorbestellungen für außergewöhliche Spezialitäten

entgegen, die wir Ihnen, sollten wir mal etwas nicht vorrätig haben, gern

in kürzester Zeit besorgen.

Öffnungszeiten Fischhalle:

Mo. - Fr. 7.30 - 18.30 Uhr

Sa.7.00 - 17.00 Uhr

 

Telefon: 0711 / 24 59 62

 

HISTORIE

Lassen Sie uns vorab eine einige Worte über die Historie und unsere Vision zur Fischhalle in der Stuttgarter Markthalle sagen:

Das Kernstück jeder guten Markthalle ist immer der Fischverkauf. Seit  Eröffnung der Stuttgarter Markthalle im Jahr 1914 wird hier frischer Fisch angeboten. Von Anfang an wurde größtes Augenmerk auf höchste Qualität und Frische gelegt.

 

Durch eine mit Amoniak betriebene Großkühlanlage waren die Lagerräume schon damals sehr fortschrittlich. Des weiteren wurden heimische Fische und Krustentiere in Bassins gehalten und angeboten. Ursprünglich gab es bis zu zehn verschiedene Fischhändler. Der letzte Zusammenschluss war Mitte des letzten Jahrhunderts als Frau Reutter und Herr Moll heirateten und die letzten zwei Fischstände somit zu einem verschmolzen sind.

 

Wir sind stolz darauf, Ihnen nach der Sanierung an dem historischen Ort wieder Fisch von erstklassiger Qualität anbieten zu können. Wir danken

unseren fleißigen Lieferanten aus der ganzen Welt, die uns das ganze Jahr

mit tagesfrischem Fisch und Meeresfrüchten beliefern. Durch den direkten Einkauf auf dem legendären Großmarkt in Paris ist ein Großteil unseres Angebotes an Meeresfrüchten und Krustentieren in nur wenigen Stunden bei uns.

Unser Fachverkäufer Rüdiger Stock kümmert sich seit 25 Jahren mit seinem Team um den optimalen Verkauf und die kompetente Beratung.

 

Ganz besonders freuen wir uns, Sie ab sofort an unserer Austern- & Campagnerbar mit französichen Spezialitäten verwöhnen zu dürfen.

 

Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Einkauf und Verweilen in der Fischhalle Stuttgart.

 

Ihre Familien Dieter und Holger Looß

Looß-Kulinarisches

 

AUSTERN & CHAMPAGNERBAR

Herzlich willkommen,

neben unseren reichhaltigen Angeboten an Fischspezialitäten, bieten wir

mit der neuen Austern- & Champagnerbar im historischem Umfeld der Stuttgarter Markthalle eine räumliche und kulinarische Atmosphäre von raffinierter Einfachheit.

Lassen Sie sich überraschen von unseren zahlreichen Angeboten, ob nun unsere ausgesuchten Austern FINES DE CLAIRES, GILLARDEAU SPECIALES NO2, BELON. Als Geschmackserlebnis empfehlen wir unseren "GourmetTeller" bei einem Gläschen Wein oder Champagner in der Fischhalle  . . .

Wir freuen uns auf Ihren Besuch . . .

La Perle des Mers Version longue

präsentiert vom Comite National Conchyli Culture

 

Gourmetteller "Fischhalle"

1/2 Hummer, 4 Austern,

2 Langostinos, 4 Garnelen,

Graved Lachs, Lachstatar

und Meeresfrüchtesalat

dazu verschiedene Saucen

für 2 Pers. € 65,--

eine weitere Auswahl können Sie aus unserer

Karte in der Fischhalle entnehmen.

Öffnungszeiten  AUSTERNBAR:

 

Mo. - Fr. 10.00 - 18.30 Uhr

Sa.            9.00 - 17.00 Uhr

 

Telefon 0711 / 51 88 95 50

 

Louis Duval-Leroy